Head Chef

Den Shine Nusantara sedang mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah restoran modern yang menawarkan hidangan Indonesia dengan sentuhan internasional. Dengan visi untuk menjadi restoran terbaik di Kulon Progo, kami mencari seseorang yang memiliki passion untuk memimpin tim dan menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang untuk berkembang, dan gaji kompetitif. Jika Anda adalah seorang chef yang berdedikasi dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

Tanggal penutupan lowongan: 15 Juni 2023.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan memimpin tim chef untuk memastikan kualitas dan standar hidangan yang tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memantau persediaan bahan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.
• Memastikan keamanan makanan dan standar kebersihan di dapur.
• Mengawasi proses pembuatan makanan dan memastikan efisiensi operasional.
• Berkomunikasi dengan pemasok dan vendor untuk mendapatkan bahan-bahan berkualitas.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim chef.
• Mengikuti tren kuliner dan mengimplementasikannya dalam menu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan Indonesia.
• Memiliki pemahaman tentang manajemen tim dan operasional dapur.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan.
• Memiliki pengetahuan tentang tren kuliner internasional.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait